プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・レ・クレ Pouilly-Fuissé Premier Cru Les Crays

プイイ・フュイッセAOPはブルゴーニュ南部、マコネ地区にある4つの村から成り立っています。ドメーヌ・マンシャ・ポンセはこの4つの村の1つであるシャントレ村で1871年より5世代に亘って家族経営でワイン造りを行っています。現当主マリー＝ピエール・マンシアの父、クロード・マンシアはマコン地区のトップ生産者のひとりとして広く知られていました。彼は区画ごとに仕込みを変えて醸造を行ったパイオニアでした。かつて1980年代前半までドメーヌで造られるブドウは地元マコンのネゴシアンに樽売りされていました。しかし時代の流れとともにドメーヌ元詰めを行うようになり、品質にこだわったワイン造りへシフトしていきます。畑は2つに分割されていて、マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソン（元々マンシャ家所有）とソリュトレ（元々ポンセ家所有）の丘の斜面に約22haを所有しています。土壌は主に粘土質と石灰質で、白ワイン醸造に理想的な条件となっています。栽培方法は、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用。亜硫酸は先代のころより大幅に減らし、極少量のみ使用。近年、ポール・ボギューズやジョルジュ・ブラン、ピエール・ガニェールなどの錚々たる有名星付きレストランでサービスからマネージャーの経験を持つマリー＝ピエールの娘のサロメ（Salome）が加わり、さらなる発展を遂げています。ワインのスタイルは、毎年クリーンで高水準な味わいに仕上がっており、専門家の間でも定評があります。

そして近年ブルゴーニュの注目すべきトピックとして、フランスの原産地呼称を統括するINAOは、プイィ・フュイッセのAOCの面積の24パーセントを占める194ヘクタールの22の区画について、プルミエ・クリュを名乗ることを承認しました。生産者とINAOが10年にも及ぶ歳月をかけて、200を超すクリマの中からプルミエ・クリュを選び出し、認可に至っています。この22の区画から産出されたワインは、2020年ヴィンテージからプルミエ・クリュを表示することが出来ます。

今回ご紹介するプイィ・フュイッセもプルミエ・クリュに認定されたLes Crays（レ・クレ） の区画より造られています。是非この機会に、今後の動向から目が離せない「プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ」の高い品質をぜひお愉しみ下さい。